HOI HOI AI LIFE

HOI HOI(ホイホイ)とはハワイの言葉で『幸せ』という意味。
この春 中学生になる娘との
あれこれホイホイ生活を書いてます(*^。^*)
あ。主人もいますw
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恋してアジアごはん◆ キッチンランド川崎

昨日は東京ガスのお料理教室
3回シリーズの第2回でした!

テーマはベトナム!
・肉団子のバインミー(ベトナム風サンドウィッチ)
・エビと鶏ささみの葉っぱ巻き
・黒米のチェー
の3種を作りました。

バインミーはバタールで作ったサンドウィッチ
なので、見た目のボリュームがすごかったです。
でも結構ぺっったんこにつぶせました(^^ゞ
肉団子には香菜とにんにくが入っているのですが
美味しいぃ〜

葉っぱ巻きは生春巻きの皮を
サンチュにしたもの。
これはさっぱりで美味しい!
カンタンだしサラダにするより
ゴージャスな感じです。

チェーは黒米の食感が面白くて
ココナッツミルクに入れた塩が
いいアクセント!
タイ料理のココナッツミルク+あずき+タピオカ
のような感じ。

チェーっていうのは
”身体によいもの”という総称なんですって!!

全体像がこちら
110914_2025~010001.jpg

タイ料理に比べてあっさりさっぱり。
それでいてハーブたっぷり。
健康的ですね。

個人的にはガツンとした味わいの
タイ料理が好みですが。

来月は韓国!
キムパを習得するぞ!

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美味しそう!!
アジア料理ってなかなか教わる機会がないから、
こうやって教えてもらえると、料理の幅が広がって
いいよね♪

今度教えてください〜(笑)☆
マダムよっちゃん | 2011/09/16 4:54 PM |
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